sauerkraut selber machen

Im Herbst werden die meisten Kohlköpfe geerntet und warten darauf, verarbeitet zu werden. Eine leckere und vor Allem auch eine sehr gesunde Möglichkeit der Verarbeitung ist Sauerkraut! Schon die Seefahrer nahmen Sauerkraut mit auf Ihre langen Seereisen, um der gefürchteten Vitamin C Mangelerkrankung “Skorbut” entgegenzuwirken. Da…