Ein sehr bekannter und total leckerer Grill -Rub (Trockenrub) ist “Magic Dust”. Anstatt sich den Rub fertig zu kaufen (z.B. hier:)

…könnt Ihr ihn auch selber zusammen mischen. Dazu nehmt Ihr folgende Zutaten:

1. 1/2 Tasse Paprikapulver (mild)
2. 1/4 Tasse Salz.
3. 1/4 Tasse brauner Zucker.
4. 2 TL Senfpulver.
5. 1/4 Tasse Chilipulver.
6. 1/4 Tasse Kreuzkümmel / Cumin
7. 2 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
8. 1/4 Tasse Knoblauchpulver.

Hier könnt Ihr das Rezept downloaden und ausdrucken: KLICK

Falls euch eine der Zutaten nicht zusagt, halbiert erstmal die Menge. Natürlich dürft Ihr noch selber experimentieren, z.B. Zwiebelpulver hinzufügen oder mit der Schärfe variieren.

Bewahrt das Ganze luftdicht verschlossen auf, damit es keine Feuchtigkeit zieht und verklumpt. Falls Ihr größere Mengen macht, füllt nur so viel in einen Streuer, wie Ihr kurzfristig verbraucht und haltet den Rest gut verschlossen.