Heute habe ich mit Stefan eine sensationelle Grillsauce gekocht und das Ganze in einem Video auf meinem Kanal gezeigt. Das Rezept möchte ich euch hier nochmal aufschreiben:

Zutaten:
– 1 kl. Flasche Bier nach Geschmack (hier: Craftbee Honigbier)
– 300ml schwarze Johannisbeere Saft
– 2 bis 3 Tassen Ketchup
– 1/2 Tasse brauner Rohrzucker
– 1/2 Tasse Honig (ca. 250g)
– 2EL Senf
– 2EL Worchestersauce
– 2TL Zwiebelpulver
– 1TL Knoblauchpulver oder Granulat
– 2TL Salz
– 1TL Pfeffer

Zunächst das Bier stark einkochen. Anschließend den Saft hinzufügen und ebenfalls einkochen. Die weiteren Zutaten hinzufügen und eine Weile köcheln lassen, bis sich alles gut verbunden hat.
Die Sauce nach Belieben abschmecken. Wer mag, kann noch etwas Essig / Balsamico hinzufügen (vorsichtig).

Wenn die Sauce fertig ist, kann man sie in saubere Flaschen heiß abfüllen, oder einkochen. (https://amzn.to/2VeKlSR).

Guten Appetit!