In den Bergdörfern Vietnams werden nach alter Tradition handgefertigte Messer hergestellt. Diese Messer sind sehr ursprünglich, sogar ein bisschen “roh” anmutend, aber dennoch absolut scharf und authentisch. Dies gab den Klingen auch Ihren Namen: “Authentic Blades“.

Ich durfte 4 Varianten testen:

Das kleine Wiegemesser:

Das Allzweck / Gemüsemesser:

Das “Brotmesser”:

…und das starke Küchenbeil.

Das Griff dieser Messer färbt bei der ersten Benutzung ab. Das zeigt, dass das Holz handgefertigt und über offenem Feuer geröstet wurde. Die Klingen kommen dick eingeölt geliefert, denn der Stahl enthält so viel Kohlenstoff, dass die Klingen rosten können. Das macht sie aber so unheimlich scharf.

Besonders interessant wird die Sache beim Preis: um die 20€ kosten die Messer im Schnitt.

Auf der Internetseite www.authentic-blades.com könnt ihr noch mehr Informationen bekommen.